星空の下、Ridgemill Estateのディナー

醸造所の見学を終えて、いよいよテイスティング

その時、ピーターは「外で待ってて」とワインを取りに行きました

持ってきたのは、瓶内2次発酵のスパークリングワイン

その場でサヴェラージュをします

熟成による複雑さがありながら、しっかりと酸味が残っている素晴らしいスパークリングワインでした

セラードアに入り、テイスティング

色々とコメントを求められます

私が気に入っているリースリングと初めて飲む樽熟成のリースリングMYP

少しラベルが怖いですが、アルバリーニョもとても良かった

オーストラリアで本当のアルバリーニョが最初に植えられたのが、この地グラニットベルトなのです

ここまてはスパークリングと白ワインのテイスティング

この後の赤ワインはマーティンの自宅でするという事で移動します

いつの間にか真っ暗になり、星が綺麗に見えています

メリッサ市長がミルキーウェイの話をしていた事を思い出しました

夕食はミッシェルの手料理です

そしてオーストラリア産のナチュラルチーズ

どれも美味しい！

外ではマーティンがバーベキューの準備をしています

卸業者から直接仕入れた上質の牛肉

かなり大きなステーキでしたが、ペロリと食べられるほど良い肉質です

私が市長にもらったキャップを被っていると、「こっちを被りなさい」とミッシェルから渡されたRidgemillの白いキャップを被ってピーターと記念写真

ホワイトポートも造っているので、飲ませてもらいました

素敵なディナーを用意してくれたオーナーご夫妻とピーターに感謝です

とても充実したオーストラリアの初日は終わりました

明日は念願のボールドロックです