Pyramids Road、パズルのようなバレルテイスティング

ワイナリー訪問6軒目は

Pyramids Road

こちらのウォーレン&スー夫妻は昨年来日し、東京と金沢で会いましたが、ワイナリーは初訪問

彼らは日本酒が大好きだった事を思い出します

そんな二人が出迎えてくれます

早速、醸造所を見学

その後、木樽の貯蔵庫へ移動し、バレルテイスティング

この4つの木樽はシャルドネが入っているのですが、樽材、酵母が違っていて最終的にブレンドします

ウォーレンは元々サイエンティストで、このパズルのようなプレンドを楽しんでいるようです

醸造所を見学した後はセラードアでのテイスティング

先程のバレルテイスティングしたシャルドネ

ブレンドにより複雑さがありながら、上手くまとまっています

ヴィンテージ違いを色々テイスティング

バレルテイスティングを含め、多くのワインを試す事が出来ました

そして、Tシャツをプレゼント

「ここにワイナリー名が入っているよ」と指差しながらの記念写真

このワイナリーのロゼを日本で初めて飲んだ時の印象が忘れられません

今回改めて試しましたが、秀逸な味わいです

内装が手作り感溢れるワイナリーですが、とてもお洒落で清潔感があり、心温まる雰囲気でした

壁に目を引くポスターが‥

これでこの日のワイナリー訪問は終了

夜は特別ディナーです