4月中旬のグラニットベルト
グラニットベルトに秋がやってきました。 空が青く高く、空気の一層澄んだ過ごしやすく心地よい季節です。 写真は昨日4月１5日のグラニットベルトの様子。 葡萄の収穫が全て終わり、 今年も無事に豊かな実りを与えてくれた自然に感…
JOURNAL
Granite Belt
２億年の歳月が作り上げた土壌〜良質なワインの秘密
ワインを作るにあたって、良質な葡萄の栽培が基本となりますが、 高品質な葡萄の礎となっているのが、グラニットベルトの名前の由来となっている、 花崗岩（Granite）土壌です。 GraniteBeltの土地は、オーストラリ…
赤葡萄の収穫・醸造 ２０２３年ビンテージ最高です！
4月に入り、グラニットベルトもすっかり秋めいてきました。 今は最後の赤葡萄の収穫が行われ、これをもって２０２３年ビンテージワインは全て収穫終了となり、醸造作業へと移行していきます。 白葡萄の後に赤葡萄が収穫されるわけです…
若き次世代の醸造家が造る高品質ワイン Golden Grove Estate
Queensland州ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを４回も受賞歴のある、 若き醸造家・Ray Costanzo（レイ・コスタンゾ）が率いるワイナリー、 「ゴールデン・グローブエステート」 イタリア系移民の多いグラニッ…
故郷のような心温まるワイナリーJesterHillWines
オーナーのミックとアン夫妻が満面の笑顔でワイナリーの訪問者を迎え入れてくれる、 「ジェスターヒル・ワインズ」 オープン当初から変わらない二人のポリシーは 「友人や家族の集まりの時、最高のワインを飲むことで、その機会がより…
白葡萄ヴィオニエ種の収穫と破砕作業
２０２３年ビンテージとなる葡萄の収穫が真っ盛り。 白葡萄は赤葡萄よりも１ヶ月ほど早く収穫が始まります。 その年の気候によって醸造家達の長年の経験から、葡萄が最高のポテンシャルを持つタイミングを見計らい、収穫日が決まります…
リンゴ園でリンゴジュースとアップルパイSutton’s Juice Factory
グラニットベルトは実はりんごも名産地。 現在クイーンズランド州の 4,000 万ドルのリンゴ収穫量のほぼすべてを生産している有名な産地です。 冷涼な気候が故に葡萄と同様、高品質で様々な品種のリンゴが生産されています。 S…
地産食材が美味！St Jude’s Cellar Door & Bistro
グラニットベルトで採れた地産の野菜や肉が楽しめる、 バランディーン入り口の道路沿いに建つSt Jude’s Cellar Door & Bistro。 オーストラリアの開拓時代を思わせる店内での朝食や…
葡萄畑の中で宿泊〜Ridgemill estate〜
鳥の囀りと共に朝目覚めたら目の前に葡萄畑が広がっている。。 そんな非日常的な体験ができる宿泊先がリッジミル エステートワイナリー。 40 エーカーの敷地内にブドウの木に囲まれた１Roomキャビンが１２棟、佇みます。 キャ…
Symphony Hill wines
「生命の交響曲」を楽しむという, 壮大な哲学が込められたネーミングのシンフォニーヒルワイン。 「人生を特別なものにする全てを祝福する哲学とライフスタイル」をモットーに、 素晴らしいワイン、音楽、友人家族、笑顔、これらすべ…