Stanthorpeのレストラン「Essen」で味わう、グラニットベルトの食材と地元のワイン
ワインの旅は、料理があってこそ完成します。Granite Beltの中心地Stanthorpeで、地元の人々や旅行者に愛されるレストラン「Essen」。地元の旬の食材と、地域で造られるワインの組み合わせを紹介します。
JOURNAL
現地からの便り
グラニットベルトの季節の風景、ワイナリーや生産者のこと、イベントの報告。現地から届く便りをお届けします。
量産せず、目の届く範囲だけで。Pyramids Road WinesのSue & Warren Smithが育てる葡萄
Pyramids Road Winesのワインメーカー、Sue & Warren Smith夫妻。庭園のように整えられた葡萄畑で、量産はせず、自分たちの目の行き届く範囲でだけワインを造っています。
2億4700万年前の花崗岩が育てた産地。「Granite Belt」という名前の由来
約2億4700万年前、地中深くでマグマが冷えて固まった花崗岩(Granite)。その帯(Belt)が続く高原地帯が、Granite Beltです。名前の由来と、オーストラリアで最も寒いワイン産地のひとつと言われる土地の姿を紹介します。
一杯のワインができるまで。グラニットベルトの生産者が向き合う一年の仕事
グラスに注がれる一本のワインの背景には、何年にもわたる生産者の努力と、自然との対話があります。芽吹きから収穫、剪定、そして発酵と熟成まで、ワイン造りの舞台裏を紹介します。
標高約1,000mの高原で四季を旅する。グラニットベルトという「まだ知られていないオーストラリア」
オーストラリア・クイーンズランド州の内陸部、標高約1,000mの高原に広がるGranite Belt(グラニットベルト)。オーストラリアでは珍しく四季を感じられるワイン産地で、ブティックワイナリーと生産者、そして食文化に出会う旅を紹介します。
長崎の老舗レストランバー「コルドーネ」で、Bent Road Wineryグレン・ロバートの一夜限りのメーカーズディナー
Bent Road Wineryの醸造家グレン・ロバートが、長崎の老舗レストランバーCordone(コルドーネ)とコラボレーションし、一夜限りのメーカーズディナーを開きました。日本全国からグレンのファンが長崎に駆けつけてくれました。
空軍から醸造家へ。Squished Berry WinesのLachlanが教会を改装した「The Church」に込めた恩返し
Squished Berry Winesのオーナー兼ワインメーカー、Lachlan Searle。海外派遣中に自分の畑を守ってくれた地域の生産者たちへの感謝から、歴史ある教会を改装した「The Church – Local Wine Project」を開きました。
グラニットベルトの醸造家3社が、日本でローンチイベントを開催しました
グラニットベルトの名醸造家3社が、日本でワインのローンチイベントを開催しました。当日はメディアや飲食店関係者を含む多くの方にお集まりいただき、グラニットベルトワインの魅力を味わっていただきました。
岩が語るワインの個性
新年あけましておめでとうございます。旧年中は当ブログをご覧いただき、誠にありがとうございました。 新しい一年の始まりに、改めて「ワインはどこから生まれてくるのか」という原点に立ち返り、Granite Beltの大地と花崗…
ブリスベンでのGranite Beltワイン講習会
先週末ブリスベンにてGranite Beltワイン講習会を開催いたしました。 お越しいただいた皆さま、誠にありがとうございました。 会場では、Granite Beltを代表する４つの造り手によるワインをテイスティングし、…